健康的飲食意識抬頭，消費者重視飲食的安全和衛生，進而影響到消費習慣。根據數據顯示，越來越多人注重食物的在地性、無用藥以及具有保障的來源認證，並且願意花更多費用支持有產銷履歷可追蹤溯源的小農契作的安心農產品。

什麼是產銷履歷

所謂「農產品產銷履歷驗證制度」，是由農委會依據農產品生產及驗證管理法所推動，以農產品安全性、可追溯性及農業生產永續性為目標訂定驗證基準，經輔導農產品經營業者據以實施後，由經認證符合國際規範之驗證機構，評鑑確認其對驗證基準之符合性，並給予符合者驗證及使用產銷履歷農產品標章之權限，期藉由驗證農產品市場競爭力提升之效益，鼓勵農產品經營業者持續符合驗證基準，以營造良好農業生產及安心的農產品消費環境之制度。

產銷履歷的價值

（一）產品來源透明可信

藉著產銷履歷農產品的追溯機制，消費者可以更清楚地認識自己吃了什麼，更深入瞭解國內的物產，培養對國產農產品的信心。

（二）產品經第三方驗證確保強化食安保障

消費者購買的每一個包裝的產銷履歷農產品，在生產源頭都是經過第三方驗證管理，從土壤、重金屬到農藥使用都在驗證機構的監督範圍，需通過驗證才可在市面上販售，因此產品的食安強度高於未經驗證的農產品，對消費者更有保障。

（三）以消費行為支持農產品經營業者追求產業升級

產銷履歷農產品不同於傳統的農業生產模式，產銷履歷農產品必須遵照臺灣良好農業規範（TGAP）生產，同時每批產品的生產過程都要在政府設置的電子系統上建立追溯資料，達到資訊公開的目的。這些有別於傳統農業的生產管理機制，對於農產品經營業者來說雖會增加生產成本，但卻能提供消費者更安全的農產品。因此消費者購買產銷履歷農產品，也就是肯定農產品經營業者的用心，能夠讓農產品經營業者願意持續生產安心安全可追溯的產銷履歷農產品。

近年來重大食安風暴層出不窮，「食不安心」民眾恐慌，卻也因此讓各界對食品安全的重視與把關推向高峰。本公司鮮知果堅持「愛心 + 誠實」栽植、嚴選小農契作優質檸檬，雖是條艱辛之途，但為了消費者的健康，我們願意。也因此獲得國內知名店家、各大連鎖企業、與優質通路平台的青睞與洽談合作，未來也以助台灣農業進軍國際市場為努力目標。