台北市衛生局曾在2012年7月抽驗生鮮蔬果的農藥殘留量，結果在59件生鮮蔬果中，北投區全聯福利中心被抽檢的1項檸檬產品不符規定，殘留已被禁用多年的農藥「巴拉松」0.08ppm。面對被政府公告為"極劇毒"的巴拉松農藥殘留時，消費者該如何清洗檸檬才能安心呢？

檸檬如何清洗？

台灣一年四季都是檸檬的盛產期，檸檬買回來以後應先在室溫下放幾3～5天，這個步驟可以讓殘留在檸檬表層的農藥逐漸揮發，因此袋子或容器需打開勿密封。

清洗時，將檸檬放在水龍頭下一邊開水讓水流動，一邊用刷子刷洗檸檬皮。

而有機磷殺蟲劑在鹼性環境中會加速分解，因此也可以在自來水中入1-2 %小蘇打，浸泡十分鐘後，再用流水冲洗3-5遍。

此外，農藥雖然不易溶於清水，但會溶在「界面活性劑」，所以為了要更全面的清潔農藥殘留，最好在自來水中加入0.1%至0.5%的洗碗精，如此可以大幅強化自來水的洗毒能力，有效去除蔬果中殘留的油溶性農藥。

屏東的檸檬品質獨步全台

檸檬生性怕水，喜歡高溫，所以身處亞熱帶的屏東地區非常適合種植檸檬，該地區出產的檸檬味道也比其他台灣產區更要強烈，可保存期也更久。

來自屏東的鮮知果擁有獨步台灣的特殊技術，更配合在地小農生產無農藥、無毒的優質檸檬，購買了許多正值盛產期的檸檬又不知道檸檬該如何清洗，那就交給鮮知果吧！

鮮知果精心篩選健康飽滿的檸檬果粒，仔細清洗後經高度衛生品管的生產過程，榨汁、過濾、殺菌、裝填，將檸檬原汁急凍保鮮，全自動化裝填，並提供多重認證檢驗、專業配送等精緻化服務，務求做到比現行法規更嚴謹、吹毛求疵的境界，讓您放心的好品質。